Kefalograviera Käse g.U. "Amfigal" 250g

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Käse mit geschützter Herkunftsbezeichnung (g.U.), gemäß der griechischen und europäischen Gesetzgebung. Dieser Käse wird aus Ziegen- und Schafsmilch hergestellt, wobei der Anteil an Ziegenmilch maximal 10 % betragen darf. Es handelt sich um einen blassgelben Hartkäse mit dünner Haut, angenehm salzigem Geschmack, intensivem Aroma und fester Struktur mit Löchern. Er wird vor allem als Tafelkäse verwendet, aber auch in der Küche, in Pasteten und Nudeln, gebraten oder als Teil eines Rezeptes, das einen würzigen Hartkäse verlangt. Als salziger Käse passt er gut zu einem trockenen, säurehaltigen Weißwein, kann aber auch mit anderen weißen Spirituosen wie Ouzo oder Tsipouro serviert werden.

Zutaten: pasteurisierte Schaf- und Ziegenmilch <10% (GR), Salz, Lab, Kultur.

Fettgehalt in der Trockenmasse: 40% mindestens - Feuchtigkeit: 40% max.

Nährwerte pro 100g:
Energie: 1650kJ / 398kcal
Fett: 33,1g / davon gesättigte Fettsäuren: 23,8g
Kohlenhydrate: 0,0g, davon Zucker: 0,0g
Eiweiß: 24,1g
Salz: 3,0g.

Griechisches Produkt
Hergestellt und verpackt von: AMFIGAL S.A., 305 00 Kechrinia, Amfilochia, Griechenland.
Importiert von: Favvas Gourmet e.U., Nußdorfer Straße 27/2-3, 1090 Wien, Österreich.