Fleur de Sel "Favvas"

Aus dem Französischen übersetzt - Fleur de Sel oder Flor de Sal ist ein Salz, das sich beim Verdampfen als dünne, zarte Kruste auf der Oberfläche des Meerwassers bildet. Fleur de Sel wurde seit der Antike gesammelt und traditionell als  Salbe verwendet. 

Da die "Salzblume" es aus dem Meer gewonnen wird, sind weitere gesundheitsfördernde Substanzen wie Kalium, Magnesium und zum Teil Schwefel enthalten. 

Bei der Fleur de Sel Anwendung sollte man darauf achten, dass es sich am besten als Finisher eignet. Dazu einfach die feinen Kristalle über das fertig gegarte Essen rieseln lassen und dann die einzigartige Salzstruktur auf der Zunge genießen.